FRITOS DE CALABAZA

Receta del Taller de Fritos de Calabaza

INGREDIENTES:

Calabaza, canela, limón, aceite, anís, harina y royal.

PREPARACIÓN:

Se cuece la calabaza con un poco de agua, canela y limón

(en la olla rápida, 5 minutos).

Se escurre bien y se mezcla en esta proporción:

1 taza de calabaza escasa

1 taza de harina abundante

1 taza de azúcar escasa

limón rallado y anís.

La masa resultante tiene que quedar ligera.

Se fríe en abundante aceite bien caliente.

¡Estaban buenísimos! ¡Aún nos chupamos los dedos!